iCook from My Humble Kitchen: Cumi Squash

dibikinnya sih sekitar akhir desember tahun lalu, cuma baru sempet *lebih tepatnya ingat, posting sekarang habis liatliat draft blog hi hi hi

awalnya niat bikin cumi goreng mayonaise cuma kemudian ada sisa beberapa butir lemon jadilah sekalian bikin lemon squash :D

ini resep cumi mayonaise ala riri *percayalah, rasanya lumayan ok koq hi hi hi
*semua bahan pada akhirnya disesuaikan dengan keadaan lapangan alias dikirakira dan resep merupakan gabungan dari beberapa resep yang ri dapat dari internet

Cumi Saus Mayonaise

Bahan:
500 gr cumi segar, bersihkan, iris melintang 1 1/2 cm
1 butir telur ayam, kocok
minyak untuk menggoreng

Bumbu tepung (aduk rata):
100 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Saus Mayonaise (aduk rata):
100 gr mayonaise siap pakai
1 sdt air jeruk lemon
2 sdt gula pasir
1 sdm peterseli, cincang halus
1 sdm keju cheddar, parut
* bila suka bisa ditambahkan saus cabai secukupnya

Cara Membuat:
1. Lumuri irisan cumi dengan bumbu tepung hingga rata, lalu celupkan ke dalam telur kocok. Tiriskan.
2. Lumuri kembali irisan cumi ke dalam tepung terigu hingga rata. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Goreng cumi dalam minyak panas diatas api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan cumi goreng saus mayonaise ditaburi wijen diatasnya dengan piring tercantikmu :-)

Lemon Squash
1. Peras lemon, tambahkan soda, gula dan air secukupnya sesuai selera.
2. Tambahkan irisan lemon besar untuk mempercantik secara visual *kadang rasa saja tidak cukup ;p

VOILA jadilah makan siang yang yummy dan segar *sekali lagi, percayalah :D

selamat mencoba semoga berhasil :-)

riri